ロバートウィリアム「ボビー」フレイは、テレビチャンネルのフードネットワークで人気の料理番組をいくつか主催した有名シェフです。彼は革新的な料理スタイルと伝統的な南西部料理と地中海料理への愛情で最も有名です。成功したレストランのチェーンのオーナーであるフレイは、子供の頃の情熱をフルタイムの職業に変えただけでなく、あなたが最もやりたいことを行って成功の頂点に到達することが非常に可能であることを世界に証明した人物でもあります。彼は幼い頃から料理に興味を持ち、8歳のときに使いやすいオーブンを望んでいました。ファーストフード店で仕事を見つけることは、ティーンエイジャーとしての彼にとって最も適切な選択肢のようでした。彼はフランス料理協会に出席し、料理芸術の学位を取得しました。彼は最終的にMesa Grillのパートナーになり、かつてエグゼクティブシェフとして働いていました。これは、レストランチェーンの誇り高きオーナーになるための最初のステップにすぎませんでした。彼はフードネットワークの数多くの料理ショーに出演し、ショー「アイアンシェフアメリカ」のアイアンシェフを務めました。彼はまた、いくつかの料理本の著者でもあります。
幼年期および幼少期
彼はボビーが若いときに離婚したアイルランド系アメリカ人の両親、ビルとドロシー・フレイに生まれました。彼は裕福な近所で育ちました。
彼は幼い頃からキッチンを愛していました。母親の買い物リストを管理し、放課後は軽食を作るのが好きでした。彼は8歳のときにクリスマスに使いやすいオーブンを望んでいました。
彼は学業に興味がなく、17歳のときに学校を中退しました。
キャリア
1982年、彼はニューヨークのジョーアレンレストランでサラダを作る仕事を与えられました。レストランのパートナーである彼の父親は、少年にそこで働くように命じました。ジョーアレンは若者の仕事に徹底的に感銘を受け、フランス料理研究所に出席するように手配しました。
彼は1984年に料理芸術の学位を取得して研究所を卒業しました。彼はブライトングリルで働き始め、エグゼクティブシェフが解雇されたときにエグゼクティブシェフになりました。しかし、彼は管理と終了ができませんでした。
彼はフレッドを南西部料理とケイジャン料理に紹介した有名なレストラン経営者のジョナサンワックスマンの下で、バッドアンドジャムスのシェフとして仕事を見つけました。彼は彼のキャリアに大きな影響を与えたワックスマンの功績です。
しばらくの間、彼は株式仲買人として働いてみましたが、その経験は非常に不満であることがわかりました。彼は1988年にMiracle Grillでエグゼクティブシェフとして働き始め、1990年までその地位を歴任しました。
南西部のスタイルのシェフを探していたレストラン経営者のジェロームクレッチマーは、フレイの料理に非常に感銘を受け、メサグリルのエグゼクティブシェフに任命しました。
彼は1991年にMesa Grillのパートナーになりました。数年後、1993年にパートナーと共にBolo Bar＆Restaurantをオープンしました。
彼は2003年にボビーフレイ奨学金を設立しました。この奨学金は、ロングアイランドシティの料理芸術プログラムの学生に、フランス料理研究所のコースで授与されます。
長年にわたり、2004年にラスベガスで2番目のメサグリル、2005年にバーアメリカン、2007年にバハマで3番目のメサグリルを含むレストランをチェーンに追加し続けました。
最初のボビーズバーガープレイスは、2008年7月にニューヨークでオープンし、同年12月にニュージャージーでオープンしました。今後数年間で、レストランの支店がさらに7か所に開設されました。最大のボビーズバーガープレイスは、2012年6月にメリーランド州にオープンしました。
テレビの個性豊かな彼は、フードネットワークで「ボーイミーツグリル」、「BBQ with Bobby Flay」、「The Best Thing I Ever Ate」、「Bobby’s Dinner Battle」など、13の料理番組とスペシャルを主催しています。彼はまた、彼のショー「エメリルライブ」でエメリルラガセとともに、彼女のプログラム「ポーラのパーティー」でポーラディーンとともに出演しました。
彼はまた、 'Bobby Flay's Bold American Food'（1994）、 'Bobby Flay's Boy Meets Grill'（1999）、 'Bobby Flay's Grilling For Life'（2005）、 'Bobby Flay's Burgers、Fries and Shakes '（2009）。
主な作品
Bobby Flayは、数多くのテレビ料理番組を主催し、数々の料理本を手がけてきた有名シェフであり、拡大を続けるレストランチェーンのオーナーです。さらに、独自の特製ソース、スパイス、調理器具も取り揃えています。
受賞歴
彼のレストランMesa Grillは、1992年にニューヨークマガジンのGael Greene’s Restaurant of the Yearに選ばれました。
テレビ番組「Bobby Flay’s Bold American Food」は、1995年に国際料理専門家協会デザイン賞を受賞しました。
個人的な生活と遺産
彼は三度結婚した。彼の最初の妻は有名なシェフでもあるデブラポンゼクでした。夫婦は1991年に結婚し、1993年に離婚した。1995年にケイト・コネリーとの2度目の結婚も離婚した。
彼は2005年に女優のステファニー3月と結婚しました。2015年に夫婦は別居しました。
速い事実
お誕生日：1964年12月10日
国籍：アメリカ人
太陽記号： 射手座
別名：Robert William Flay
出身地：アメリカ、ニューヨーク、ニューヨーク
として有名：アメリカ人シェフ
家族：配偶者/元-：ケイトコネリー（1995年生まれ）、ステファニーマーチ（2005年生まれ）、デブラポンゼック（1991年から1993年生まれ）父親：ビル母親：ドロシーフレイ子供：ソフィーフレイ市：ニューヨーク市米国州：New Yorkers More Facts Awards：2005-Emmy Award for Outstanding Service Show Host 2009-Emmy award for Best Culinary Program 2005-James Beard Foundation's National Television Food Show Award 2007-James Beard Foundation's Who's Who of Food＆Beverage in America 1995-International Association for Culinary Professionals Award for Design 1993-James Beard Foundationのライジングスターシェフオブザイヤーアワード
